|
|
Zeewolf In Maismeel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Zout
4 moten zeewolf a 150 gr
1,5 dl magere of halfvolle melk
6 eetl grofgemalen ma?smeel
4 eetl (dieet) margarine
1 sinaasappel
Voorbereiding:
Variatie: Garneer ook eens met goudgele ma?skorrels
Bereidingswijze:
1. Strooi een beetje zout over de gewassen moten zeewolf. Doe de melk en de ma?smeel allebei in een diep bord. Haal de vis eerst door de melk, dan door het maismeel. Druk met uw handen het meel stevig aan.
2. Verhit in een koekenpan de margarine. Bak de vis goudgeel en gaar, reken voor elke kant ca. 7 minuten. Verwarm ondertussen een schotel voor.
3. Leg de vis op de warme schotel, snijd de sinaasappel in plakjes of in fraaie partjes, garneer daarmee de gebakken zeewolf.
|
|
|